Mangiare a San Gemini
Il menu completo che potrai gustare venendoci a trovare!
Se cerchi un posto speciale dove mangiare a San Gemini, il Dopolavoro ti stupirà con un menù che unisce la tradizione culinaria umbra ad una visione moderna della cucina.
Potrai scegliere di gustare la genuinità delle materie prime del territorio come la pasta fatta in casa, le carni provenienti da allevamenti locali selezionati, i formaggi e i salumi a km 0 trattati al tempo stesso con rispetto e creatività.
Potrai scegliere tra le nostre proposte di antipasti, primi, secondi o hamburger, ideate per accontentare gusti ed esigenze differenti, ma sempre mantenendo la massima fedeltà alla stagionalità dei prodotti. Sai che anche i nostri dolci sono molto apprezzati dai nostri clienti?
Vuoi scoprire cosa mangiare a San Gemini nel nostro ristorante?
Ecco il nostro menù da assaporare con gli occhi.
Antipasti
Tagliere di salumi artigianali della Valnerina con pizza al testo
Polpette di trippa fritte dorate su crema di pomodorini confit, menta e pecorino
Misto di crostini: Crema di gorgonzola, uva e noci – Barbazza, aceto e salvia – Patè – Cipolle rosse caramellate e lardoi
Uovo pochè su crema di cavolo cappuccio rosso, fonduta di parmigiano e barbazza croccante
Carpaccio di petto d’anatra con soncino, bufala e salsa d’arancia
Coratella di agnello su cestino di pane croccante
Primi
Tortelloni fatti in casa con ripieno di zucca e amaretti su crema di parmigiano e salvia croccante
Pappardelle artigianali al ragù di cinghiale con scaglie di pecorino
Risotto aglio, olio e peperoncino con coscette di rane
Tagliatelle artigianali con funghi porcini e castagne
Hamburger
Molisano: Manzo locale selezionato ( 280gr ), lattuga, pomodoro, caciocavallo, porcini e barbazza
Tropea: Manzo locale selezionato ( 280gr), lattuga, pomodoro, burrata di bufala e cipolla rossa caramellata
Umbro: Cinghiale locale selezionato ( 280gr), lattuga, pomodoro alla contadina e maionese artigianale al rosmarino
Caesar Burger: Pollo locale allevato a terra ( 280gr ), lattuga, pomodoro, parmigiano a scaglie e salsa Caesar
Hamburger bimbo ( 150gr ) con lattuga e pomodoro
Nuggets e patatine
Secondi
Suprema di faraona lardellata con crostone di pane e pâté di fegatini
Brasato di cinghiale con carciofi romaneschi e polentina grigliata
Spiedone di capocollo di maiale nero speziato con salsa BBQ
Tagliata di pecora con insalatina di rucola e salsa al melograno
Coscio di pollo locale allevato a terra disossato e grigliato con erbette aromatiche
Tagliata di entrecote di Angus argentino con fiocchi di sale di Maldon e rosmarino
Puoi aggiungere porcini o tartufo nero estivo
Insalate e contorni
Insalata mista
Erba dei campi
Patate al forno
Dolci
Tiramisù espresso
Cheesecake ai frutti di bosco
Cremoso al vin santo con crumble di tozzetti
Semifreddo alla nocciola con ganache di cioccolato fondente e coulis di fragole
Pampepato rivisitato: Brownie al cioccolato e frutta secca su ganache di cioccolato fondente al pepe, panna e mostocotto
